Irizake - salsa ancestrale con ume 150ml (1,76% Vol.)

L'irizake è una salsa a base di sakè, diventata popolare dopo la Seconda Guerra Mondiale, quando il Giappone si trovò a corto di salsa di soia. Grazie alla sua combinazione di dashi e prugna umeboshi, l'irizake è un condimento delizioso, originariamente utilizzato principalmente per eliminare gli odori di carne e pesce. È fatto con sakè da cucina di alta qualità riscaldato, che contiene ancora tracce di alcol.