La Belle Iloise – Sardines Sans Arêtes à l'huile d'olive verge et à la Tomate/ Sardine disossate con olio d'oliva e pomodoro – 115gr

Creata nel 1932 da Georges Hilliet nei pressi del porto peschereccio di Quiberon, di fronte a Belle-Île-en-Mer, la Conserverie la Belle-Iloise produce e distribuisce conserve di pesce da oltre 85 anni. Tramandata di generazione in generazione, la Conserverie la Belle-Iloise è rimasta un'azienda familiare che è cresciuta rimanendo fedele ai suoi valori fondanti: quelli delle persone di un luogo, il porto peschereccio di Quiberon, e del suo universo, il mare...

Un'azienda attenta alla conservazione delle risorse. Azienda a conduzione familiare, la Conserverie la Belle-Iloise ha una visione e una trasmissione a lungo termine. La preoccupazione di perpetuare le risorse è al centro del suo sviluppo e fa parte intrinsecamente dei suoi valori. Ogni giorno, la Conserverie utilizza le risorse a sua disposizione in modo ponderato, in tutti gli ambiti: ambientale, sociale e societario.

"La Conserverie La Belle-Iloise si impegna quotidianamente nella pesca responsabile. Il nostro impegno è selezionare i nostri pescatori che, come noi, sono attenti al rispetto delle risorse naturali e dell'ambiente. Lavoriamo con pesci diversi, rispettando la stagionalità delle specie, la taglia minima di pesca e selezionando i metodi di cattura."

Un processo delicato consente di rimuovere le lische mantenendo intatta la polpa delle sardine, evitando così di doverle sfilettare e di seccarle durante la cottura.
Abbinate a una coulis di pomodoro leggermente condita e poi ricoperte da un olio extravergine di oliva leggermente fruttato, le sardine mantengono intatto l'aspetto e le caratteristiche... senza lische!

Ingredienti: Sardine (65%), acqua, concentrato di pomodoro (12%), olio extravergine di oliva (5,3%), sale, aceto di spirito, spezie, aromi.